Som så mange andre småbørns mødre, vil jeg gerne have at mine børn får sundt og varieret mad med mange grøntsager. Men mine drenge er bare ikke meget for grøntsager andet end peberfrugter, majs og gulerødder. Dvs. at lave en dejlig skål grøn salat, det virker bare ikke her.

Jeg er sikker på at begge kan spise fx peberfrugter hver dag, men jeg synes det skal være mere varieret end det, og så var det, at jeg snakkede med en veninde. Ikke fordi hun har børn, men fordi hun generelt lever sundt. Så her er hvad jeg gør nu – ofte..

Når jeg fx skal lave lasagne så bruner jeg kødet, sætter det til side. Så tager jeg en pose frosne blandede grøntsager og varmer dem op sammen med hakkede tomater eller hvad jeg har tænkt mig at bruge den dag.

IMG_5654

Når grøntsagerne så er varme, men ikke udkogte, så blender jeg dem, og jeg blender dem meget.

IMG_5655IMG_5659

Dvs. børnene kan ikke se grøntsagerne og jeg har også et indtryk af at vitaminerne er der endnu, da de ikke er 100% udkogte. Og så kan jeg ellers varme kødet “tomatsauce” op samme med de krydderier jeg nu ønsker. Ligge lasagnen sammen normalt, og vupti ungerne (og heldigvis også os andre) spiser grøntsager uden de ved det.

Ofte er poser med blandede grøntsager på tilbud, så jeg sørger blot for at have et par poser i fryseren.

Jeg er ingen ernæringsekspert, så mine anbefalinger er ene og alene baseret på mine erfaringer.

 

/Annette

Følg min blog på Bloglovin

Del: